【萧山区消防救援大队】油锅起火扑救:边关火,边用锅盖盖住起火的油锅或用手边的大块湿抹布盖住起火的油锅,要注意到覆盖时不能留下空隙。如果厨房里有切好的蔬菜或其他食物,可沿着锅边缘倒入锅内,利用蔬菜、食物与着火油温度差,使锅里燃烧着的油温迅速下降。